COCA CON CUBIERTA DE ALMENDRAS

                   COCA CON CUBIERTA  DE  ALMENDRAS

Esta deliciosa coca es fácil de preparar rápida de hacer  y  muy...muy...........buena para  cualquier fiesta  que quieras quedar como la reina de la fiesta  pues te garantizo que se quedaran con ganas de más .

Además cunde mucho, , mucho ,mucho .

INGREDIENTES:

PARA HACER  LA COCA

250  grs. de nata liquida  ó  crema de leche 

250  grs. de azúcar 

    1   sobre de azúcar  de  vainilla

240 grs de huevos (  4 huevos)

500 grs. de harina 

  15 grs. de levadura en  polvo 

Ralladura de limón 

INGREDIENTES

PARA LA CUBIERTA DE ALMENDRAS

125 grs. de mantequilla

250 grs..azucar 

1 sobre de azúcar de vainilla

4/5 cucharadas de leche

200 grs de almendras laminadas 

PREPARACION:

Mejor preparemos en la bandeja del horno  pues resulta ser bastante grande a no ser que tengamos una  igual de tamaño.

Pondremos papel  del horno en la bandeja bien cubierta  que sobresalga por todos los lados 

no es necesario que sea honda la bandeja  pues no sube mucho.

En un bol  pondremos la nata liquida, el azúcar el sobrecito de azúcar  de vainilla una pizca de sal  y los huevos .Batimos  todo bien  y a continuación le añadimos la harina mezclada  con la levadura en polvo y la ralladura de limón .Batimos esta mezcla hasta que este todo suave  y  bien mezclada.

Echamos la masa en la bandeja  del horno , repartiéndola bien . Ponemos al horno durante unos 10 minutos  a unos 200º mas o menos .

Mientras la masa esta en el horno  vamos a preparar la cubierta de la coca.

Batimos en un bol 125 grs de mantequilla que habremos derretido unos minutos en el microondas con el azúcar .,

A los 10 minutos sacamos la bandeja del horno y repartimos por toda la coca la mezcla de la mantequilla y el azúcar y a continuación ponemos encima rápidamente la almendra laminada

para que se enganche  con la mantequilla y el azúcar apretando con una cuchara con sumo cuidado de no romper la coca.

Ponemos 10 minutos más a 200º  para terminar de hornear. DEBE QUEDAR DORADITA 

Veremos que queda doradito  y con un olor que desprende  que dice co...me.....me..................

QUE OS APROVECHE  Y  DISFRUTAR DE ESTA COCA